Gado-gado, makanan favorit khas Indonesia ini ternyata dapat dengan mudah kita buat sendiri di rumah lho. Dengan resep dan cara membuat gado-gado di bawah ini, Anda dapat membuat gado-gado dengan cita rasa yang lezat, mengapa, karena resep ini merupakan resep dari warung gado-gado yang terkenal di Jakarta, Gado-gado Lontong Bu Tini.

Sudah siap untuk membuat gado-gado di dapur rumah Anda? simak resep dan cara membuat gado-gado di bawah ini.

Porsi: Untuk 3 porsi

Bahan membuat gado-gado:

50 gram tauge
150 gram kangkung
100 gram kol
1 buah kentang ukuran besar (rebus, kupas kulit)
2 buah tahu putih (ukuran 4×4)
1 papan tempe

Bahan membuat sambal kacang gado-gado:

200 gram kacang tanah
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit hijau
1 sdt garam
½ sdt terasi goring
1 sdm gula merah cap lontar
1 sdm air asam jawa
Air matang secukupnya
¼ kg minyak untuk menggoreng
Pelengkap bumbu
Bawang goring
Kerupuk atau emping
Lontong

Cara membuat gado-gado:

cara membuat gado-gado
Ilustrasi

Rebus semua bahan sayuran secara terpisah dimulai dari sayuran bewarna putih (taoge/ kol) hingga sayuran yang berwarna hijau, angkat dan tiriskan. Goreng temped an tahu yang telah direndam dalam air garam hingga matang kemudian angkat.

Cara membuat sambal kacang gado-gado:

Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kacang hingga ¾ matang, angkat, dan dinginkan. Giling kacang dengan menggunakan blender atau mesin penggiling kacang. Haluskan cabai, gula merah, garam, terasi hingga halus kemudian tambahkan kacang giling , larutkan dengan air matang hingga sambal kacang mengental.

Masukkan sayuran yang telah direbus, irisan lontong, potongan tempe dan tahu, aduk rata. Sajikan gado-gado dengan taburan bawang goreng dan kerupuk atau emping.

Nah, mudah bukan cara membuat gado-gado di atas. Menyajikan makanan untuk keluarga dengan dapur sendiri tentu akan lebih mudah untuk mengontrol kebersihan bahan dan alat, sehingga akan menjamin kesehatan makanan yang disajikan.

Sumber resep dari ‘Kuliner’, gambar dari agilboy.blog.uns.ac.id untuk Resep Cara Membuat Gado-gado Lontong.

Terms: resep gado-gado lontong, resep gado gado lontong

LEAVE A REPLY